ニュースリリース
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ユーグレナ・ファーム号初のフードメニュー！
12月1日（土）、新メニュー『ユーグレナ・ベーグル』（2種類）を発売します
～自由が丘の街にお店を構えるジェノエスクとユーグレナがコラボレーション～
株式会社ジェノエスクベーグル
株式会社ユーグレナ
株式会社ジェノエスクベーグル（本社：東京都大田区、社長：国東照生、以下ジェノエスク）と、東京大学内に研究所を構えるミドリムシカンパニーの株式会社ユーグレナ（本社：東京都文京区、社長：出雲充）は、12月1日（土）、共同開発した石垣産ユーグレナ入り『ユーグレナ・ベーグル（スイートチョコ味）』（税込350円）と『ユーグレナ・ベーグル（そら豆ペーストチョコ味）』（税込350円）を移動販売車「ユーグレナ・ファーム号」にて発売します。ユーグレナ・ファーム号でフードを販売するのは今回が初めてとなります。
今回の共同開発は、ジェノエスクが石垣産ユーグレナの豊富な栄養素に着目したことに加え、ジェノエスクの本店とユーグレナ・ファーム号の運営場所が同じ街・自由が丘であることより実現しました。なお、『ユーグレナ・ベーグル』には、石垣産ユーグレナが入った料理にも使える粉末ドリンク「ユーグレナ・ファームの緑汁」を使用しています。
『ユーグレナ・ベーグル（スイートチョコ味）』と『ユーグレナ・ベーグル（そら豆ペーストチョコ味）』の詳細は以下のとおりです。
『ユーグレナ・ベーグル』（2種）について
| 商品名： （左）ユーグレナ・ベーグル（そら豆ペーストチョコ味） （右）ユーグレナ・ベーグル（スイートチョコ味） 価格：いずれも350円（税込） 原材料（ベーグル）：小麦粉、黒糖、植物性油脂、ユーグレナ・ファームの緑汁、食塩、イースト 販売場所：ユーグレナ・ファーム号 (毎週土曜日、自由が丘グリーンストリート沿いに出店) 特徴：ユーグレナ・ベーグル（そら豆ペーストチョコ味）は、そら豆のペーストとホワイトチョコレートをベースにアーモンド、くるみ、カシューナッツで香ばしさと歯ごたえを加え、練乳で味をまろやかに仕上げました。 ユーグレナ・ベーグル（スイートチョコ味）はチョコレートソースをベースにアーモンド、くるみ、カシューナッツで香ばしさと歯ごたえを加え、ココアで味に深みを出しました。 |
■石垣産ユーグレナとは・・・
石垣産ユーグレナとは、株式会社ユーグレナが沖縄県の石垣島で培養した藻の一種・ユーグレナ（和名：ミドリムシ）のことで、ビタミン類、必須アミノ酸、DHAなど59種類の豊富な栄養素を持つ食材としてのほか、二酸化炭素を吸収しながら光合成で育つことやバイオ燃料の原料となることから、地球上の食料問題や環境問題の解決の一助を担う素材として注目されています。
以上
―お問い合わせ先―
株式会社ジェノエスクベーグル 営業部
株式会社ユーグレナ 広報IR課